Még mindig a virsli és a pezsgő legnépszerűbb Szilveszterkor. A legtöbb ezekből fogy az év utolsó napján.
-6 darabot vettem, körülbelül elég lesz, arra az estére, amire szántuk és ezt szoktuk venni, ilyet szoktam venni, mert a baromfival nem vagyok valami jó viszonyba.” -mondta Noltész József.
-Szilveszterre szoktam venni virslit, lencsét, akkor veszek hozzá húst és akkor csinálok belőle lencse levest.” -mondta Fodor Gyuláné.
Sertésből-, szárnyasból és marhából készült termékeket is kapni, akár sajtos vagy csípős fűszerezéssel is. Népszerű a frankfurti és a bécsi virsli is.
-Többfajta virslit forgalmazunk, pontosabban 7-8 fajta virsli. Van emészthető beles, műbeles, olcsóbb-drágább kategória. Általában ilyenkor a vásárlók mindig a minőségre mennek, kevesebbet vásárolnak, de jobb minőségűt.” -nyilatkozta Szatmári Annamária, a 121es Coop ABC boltvezetője.
Az élelmiszerüzletekben kapható virslik átlagosan 51 százalék hústartalommal bírnak, ezek ára 700 és 1700 forint között mozog. A tapasztalatok szerint a magyarok márkahűek, és inkább a hazait keresik.
-Törley pezsgőt szoktam vásárolni, juhbeles virslit, kis család vagyunk, csak fél kiló a virsli. Pezsgő is csak 1-2 üveggel. A minőség számít, nem a mennyiség.” -mondta Pataki Béla.
A hagyományok szerint az év utolsó napján hangoskodni kell, hogy elűzzük az óév búját bánatát, ehhez pedig drága és úri italt illik fogyasztani. Két deciliteres kiszerelésben azonban már 449 forintért is kaphatunk pezsegőt, az ismertebb márkák 1000-2000 forintba kerülnek.
-Rengeteg pezsgőt el szoktunk ilyenkor adni, nyilván a Törley Charmand édes pezsgőjéből visznek többet, de ettől függetlenül elviszik az olcsóbb kategóriát, a drágább minőségű száraz pezsgőket is, illetve a kölyökpezsgőket is nagyon szeretik. Elviszik a felnőttek is megisszák meg a gyerekek is.” -tette hozzá a boltvezető.
A decemberi virsliforgalom 40 százaléka a két ünnep között bonyolódik, azonban a Szilvesztert megelőző néhány napban a csemegepultoknál 3-4-szeresére nő a forgalom. Pezsgő esetében pedig az éves hazai fogyasztás közel felét decemberben értékesítik.