Jóval drágábban vehetjük a kenyeret tél végén, ha elfogy az itthon termett búza. Néhány magyarországi településen már más országból hozzák a lisztet. A Magyar Pékszövetség a hétvégére megbeszélésre hívta a gabonakereskedők képviselőit, hogy kiderüljön, mennyi készlet van még a raktárakban.
Az idei gabonatermés mennyiségre kevés, minőségre változó lett. Nagyobb része csak takarmánybúzának jó, a kisebb részéből lett malmi búza. Az ok a nyári rossz időjárásban keresendő; a szakemberek szerint 2010. a fuzáriummal és toxinnal fertőzött gabona éveként fog bevonulni a szakma történetébe. Zelenyánszki András, az Ilona Malom Kft. ügyvezetője elmondta: náluk a termésből egyharmad volt malmi búza, a többi a fuzárium miatt takarmánybúzának minősült. A gabona nagy részét a kereskedők külföldre vitték. Ennek eredményeként sajtóértesülések szerint előfordulhat, hogy nem tart ki a magyar lisztkészlet a következő aratásig. Ha importra lesz szükség, valószínűleg Amerikából érkezik a liszt, mivel Európában már tavaszra nem marad szabad készlet. A szakemberek szerint ha ez bekövetkezik, jelentősen drágul majd a kenyér is. A liszt kilónkénti ára az aratási szezon előtt 53 forint körül volt, most 95-ért kapják a pékek, emiatt a legtöbb sütödében már novemberben 10 százalékkal felemelik a kenyér árát.
SzolnokTV ArchívumSzolnokTV Archívum