Szombaton els\u0151 alkalommal rendezt\u00e9k meg az \u00dajsz\u00e1szi Kocsonyafesztiv\u00e1lt a telep\u00fcl\u00e9s f\u0151ter\u00e9n. Az \u00e9rdekl\u0151d\u0151ket programokkal, \u00e9telekkel – k\u00f6zt\u00fck term\u00e9szetesen kocsony\u00e1val – \u00e9s italokkal v\u00e1rt\u00e1k.<\/p>\n
A kocsonya az egyik legmegoszt\u00f3bb \u00e9tel, amit k\u00f6nny\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e1m m\u00e9gis bonyolult – mondj\u00e1k a hozz\u00e1\u00e9rt\u0151k. A titok az \u00f6sszetev\u0151kben rejlik.<\/p>\n
Ambr\u00f3zi Zolt\u00e1n Feh\u00e9rasztal Lovagrend: “Az alapf\u0171szerek, a s\u00f3, a bors, a k\u00f6r\u00f6m, a b\u0151r \u00e9s k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le cs\u00fcl\u00f6kh\u00fas darabok bele \u00e9s a l\u00e9nyege a lass\u00fa f\u0151z\u00e9s.”<\/p>\n
\u00dajsz\u00e1szon nagy hagyom\u00e1nya van ennek az \u00e9telnek \u00e9s mag\u00e1nak az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek is.<\/p>\n
Dobozi R\u00f3bert polg\u00e1rmester, \u00dajsz\u00e1sz: “Minden csal\u00e1d speci\u00e1lisan f\u0151zi, egym\u00e1ssal versenyeznek, hogy melyik\u00fck\u00e9 a legjobb, arra gondoltunk, hogy ezt megmutatjuk itt is, zs\u0171ri el\u0151tt \u00e9s gy\u0151zz\u00f6n a legjobb, l\u00e1ssuk ki f\u0151zi a legjobbat.”<\/p>\n
A fesztiv\u00e1lon kilenc csapat nevezett be a versenyre., k\u00f6z\u00fcl\u0151k n\u00e9gyen otthon k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k el a kocsony\u00e1t, \u00f6ten pedig a helysz\u00ednen v\u00e1llalkoztak arra, hogy elk\u00e9sz\u00edtik az \u00e9telt.<\/p>\n
V\u00e9r J\u00e1nos: “\u00c9n mindig azt csin\u00e1lom, ha versenyre megyek, hogy el\u0151re szerzek, ami p\u00f6rzs\u00f6l\u0151vel van \u00e9s nem f\u0151tt cs\u00fcl\u00f6k, k\u00f6r\u00f6m, b\u0151r, farok, f\u00fcl \u00e9s ebb\u0151l lehet egy j\u00f3 kocsony\u00e1t csin\u00e1lni.”<\/p>\n
A kocsonyak\u00e9sz\u00edt\u00e9sben fontos a t\u00fcrelem. Lassan kell ugyanis f\u0151zni, t\u00f6bb \u00f3ra m\u00e9g elk\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\n
Hende Edit: “Hat \u00f3ra hossz\u00e1ig, az eny\u00e9met hat \u00f3ra hossz\u00e1ig. \u00c9n \u00fagy szeretem.”<\/p>\n
Az elk\u00e9sz\u00fclt kocsony\u00e1kat a zs\u0171ri h\u00e1rom szempont alapj\u00e1n \u00e9rt\u00e9kelte. \u00c1llaga \u00e9s \u00edze szerint, illetve k\u00fcl\u00f6n pont j\u00e1rt a t\u00e1lal\u00e1s\u00e9rt is. Az \u00e9des \u00edzekre v\u00e1gy\u00f3k is megtal\u00e1lhatt\u00e1k kedvenc\u00fcket, hiszen nemcsak a kocsony\u00e1k versengtek, hanem a h\u00e1zis\u00fctem\u00e9nyek is. A fesztiv\u00e1lt sz\u00ednpadi programok, jelmezes felvonul\u00e1s \u00e9s hagyom\u00e1nyos diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s is sz\u00ednes\u00edtette.