{"id":16374,"date":"2016-11-11T19:41:26","date_gmt":"2016-11-11T19:41:26","guid":{"rendered":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=16374"},"modified":"2021-08-26T11:41:21","modified_gmt":"2021-08-26T11:41:21","slug":"haromszoros-oscar-dijas-sef-tanacsaival-gazdagodott-a-szolnoki-gasztronomia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=16374","title":{"rendered":"H\u00e1romszoros Oscar- d\u00edjas s\u00e9f tan\u00e1csaival gazdagodott a szolnoki gasztronomia"},"content":{"rendered":"<div class='booster-block booster-read-block'><\/div><p>H\u00e1romszoros Oscar-d\u00edjas s\u00e9f tan\u00e1csival gazdagodtak a szolnoki szak\u00e1csok. Luk\u00e1cs Istv\u00e1n mesterszak\u00e1cs turn\u00e9j\u00e1nak 8. helysz\u00ednek\u00e9nt l\u00e1togatott el a Szolnoki Kereskedelmi \u00e9s Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari Szakk\u00e9pz\u0151be, hogy tapasztalataival \u00e9s k\u00f6nyve prezent\u00e1l\u00e1s\u00e1val biztassa a p\u00e1lya elhivatottjait.<\/p>\n<p>\u201eA vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s vil\u00e1g\u00e1ban az els\u0151 50 \u00e9v a legnehezebb.\u201e Luk\u00e1cs Istv\u00e1n mestereinek tan\u00e1cs\u00e1t fejben tartva indult el a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s p\u00e1ly\u00e1j\u00e1n 1954-ben. M\u00e1ra pedig a rangl\u00e9tra fokait v\u00e9gigj\u00e1rva, az egyik legnagyobb \u00e9l\u0151 mesterszak\u00e1ccs\u00e1 n\u0151tte ki mag\u00e1t, aki \u00f6tsz\u00f6r szerzett arany\u00e9rmet a szak\u00e1cs olimpi\u00e1n \u00e9s h\u00e1romszor nyerte el a nemzetk\u00f6zi gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb kit\u00fcntet\u00e9s\u00e9t az szak\u00e1cs Oscar-d\u00edjat.<\/p>\n<p>1965-ben volt el\u0151sz\u00f6r szerencs\u00e9m a szak\u00e1cs olimpi\u00e1n r\u00e9szt venni. Tudni kell azt, hogy inden olimpia illik a sportol\u00f3k olimpi\u00e1j\u00e1val. Minden olimpiai \u00e9vben, 4 \u00e9venk\u00e9nt olimpia volt. A magyar szak\u00e1csok 1920 \u00f3ta r\u00e9szt vesznek ezen a versenyen sz\u00e1mtalan arany\u00e9rmet szereztek a mi mestereink. &#8211; mondta Luk\u00e1cs Istv\u00e1n mesterszak\u00e1cs.<\/p>\n<p>A szolnoki rodshow- on a tan\u00e1csok \u00e9s \u00e9lm\u00e9nyek mellett a s\u00e9f a trad\u00edci\u00f3kkal foglalkoz\u00f3 k\u00f6nyv\u00e9t is bemutatta. Melyben \u00fagy hangs\u00falyozza a hagyom\u00e1nyos \u00edzek fontoss\u00e1g\u00e1t, hogy k\u00f6zben egy vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1si korrajzot v\u00e1zol fel. <\/p>\n<p> \u00c9n \u00fagy \u00e9rzem, hogy jelen pillanatban ez a szakma olyan mint a bor. Az \u00faj bor, forr. Mindenki keresi a maga hely\u00e9t. Meg kell v\u00e1rni, hogy ez letisztuljon.- tette hozz\u00e1 a mesterszak\u00e1cs. -tette hozz\u00e1 a s\u00e9f.<\/p>\n<p>Az \u00edzek \u00e9s a saj\u00e1t st\u00edlus elsaj\u00e1t\u00edt\u00e1sa mellett egy szak\u00e1csnak arra is figyelnie kell, hogy minden vend\u00e9knek a legjobb min\u0151s\u00e9get ny\u00fajtsa. Mert csak \u00edgy v\u00e1lhat valaki profi konyham\u0171v\u00e9ssz\u00e9.<br \/>\n<div style=\"width: 640px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-16374-1\" width=\"640\" height=\"360\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"\/spots\/hir\/hir_161110_01.mp4?_=1\" \/><a href=\"\/spots\/hir\/hir_161110_01.mp4\">\/spots\/hir\/hir_161110_01.mp4<\/a><\/video><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1romszoros Oscar-d\u00edjas s\u00e9f tan\u00e1csival gazdagodtak a szolnoki szak\u00e1csok. Luk\u00e1cs Istv\u00e1n mesterszak\u00e1cs turn\u00e9j\u00e1nak 8. helysz\u00ednek\u00e9nt l\u00e1togatott el a Szolnoki Kereskedelmi \u00e9s Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari Szakk\u00e9pz\u0151be, hogy tapasztalataival \u00e9s k\u00f6nyve prezent\u00e1l\u00e1s\u00e1val biztassa a p\u00e1lya elhivatottjait. \u201eA vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s vil\u00e1g\u00e1ban az els\u0151 50 \u00e9v a legnehezebb.\u201e Luk\u00e1cs Istv\u00e1n mestereinek tan\u00e1cs\u00e1t fejben tartva indult el a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s p\u00e1ly\u00e1j\u00e1n 1954-ben. M\u00e1ra pedig a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16374"}],"collection":[{"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16447,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16374\/revisions\/16447"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}