{"id":12792,"date":"2017-08-09T14:39:51","date_gmt":"2017-08-09T14:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=12792"},"modified":"2021-08-22T08:32:02","modified_gmt":"2021-08-22T08:32:02","slug":"sepsiszentgyorgyon-jartunk-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=12792","title":{"rendered":"Sepsiszentgy\u00f6rgy\u00f6n j\u00e1rtunk"},"content":{"rendered":"
<\/div>

A K\u00e1rp\u00e1t-medence kenyer\u00e9hez ism\u00e9t Erd\u00e9lyb\u0151l, Parajdr\u00f3l hoztuk a s\u00f3t. St\u00e1bunk Kov\u00e1szna megye sz\u00e9khely\u00e9re Sepsiszentgy\u00f6rgyre is ell\u00e1togatott, ahol tal\u00e1lkozott Di\u00f3szegi L\u00e1szl\u00f3 sz\u00e9kely p\u00e9kmesterrel. A helyi – m\u00e9lt\u00e1n n\u00e9pszer\u0171 \u00e9s sikeres – p\u00e9ks\u00e9g tulajdonosa azt mondta: augusztus 20-\u00e1n imm\u00e1r hazaj\u00f6nnek Szolnokra.
\n
Szemet gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dtet\u0151 t\u00e1jakon kereszt\u00fcl vezetett az utunk Szolnokr\u00f3l, Sepsiszentgy\u00f6rgyre. Kov\u00e1szna megye sz\u00e9khely\u00e9n 55.000-en laknak, valamivel t\u00f6bb, mint 80 sz\u00e1zal\u00e9kuk pedig magyar. A v\u00e1rosban megismerkedhet\u00fcnk Sz\u00e9kelyf\u00f6ld \u00e9s a sz\u00e9kelyek t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9vel is. A Sz\u00e9kely Nemzeti M\u00fazeumban van a hat\u00e1ron k\u00edv\u00fcli egyik legnagyobb magyar k\u00f6zgy\u0171jtem\u00e9ny. A t\u00e1rlatoknak 1910 \u00f3ta ez az otthona, ekkor k\u00f6lt\u00f6z\u00f6tt a K\u00f3s K\u00e1roly tervei alapj\u00e1n \u00e9p\u00edtett int\u00e9zm\u00e9nybe.

“Nagyon fontos \u00e9s hatalmas kincseket \u0151riz a k\u00f6nyvt\u00e1runk, a negyedik magyar nyelveml\u00e9ket \u0151rizz\u00fck itt az Apor k\u00f3dexet. Nagyon fontos \u00e9s tudom\u00e1nyos k\u00f6r\u00f6kben rendk\u00edv\u00fcl ismert a m\u00fazeum r\u00e9g\u00e9szeti gy\u0171jtem\u00e9nye is. egy r\u00e9zkori kult\u00fara az, amir\u0151l mindenkinek esz\u00e9be jut a Sz\u00e9kely Nemzeti M\u00fazeum.”” – mondta Bartha Zonga m\u00fazeumpedag\u00f3gus.

Jelent\u0151s a term\u00e9szet- \u00e9s n\u00e9prajzi gy\u0171jtem\u00e9ny\u00fck, az udvaron l\u00e1that\u00f3 t\u00e1jh\u00e1z valamint itt \u0151rzik az egyik legr\u00e9gebbi sz\u00e9kelykaput is. Ezt a kaput is \u0151rzik – r\u00e1ad\u00e1sul sikerrel. A v\u00e1rosban mindenki im\u00e1dja a labdar\u00fag\u00e1st. A Sepsi OSK tavaly t\u00f6rt\u00e9nelmet \u00edrt, hiszen feljutott a rom\u00e1n els\u0151 oszt\u00e1lyba, ahol egyed\u00fclik\u00e9nt k\u00e9pviseli a sz\u00e9kely sz\u00edneket.

“”Ilyen \u00e9lm\u00e9nyben nem volt m\u00e9g r\u00e9szem. K\u00e9t csapattal m\u00e1r feljutottam az els\u0151 oszt\u00e1lyba, de nem lehet elmondani, milyen \u00e9rz\u00e9s, mikor itthon feljutsz az els\u0151 lig\u00e1ba, t\u00f6rt\u00e9nelmet \u00edrsz enn\u00e9l jobb \u00e9rz\u00e9st nem is tudtam elk\u00e9pzelni.”” – mondta a csapat csat\u00e1ra Hadnagy Attila.

Ez m\u00e1r a Di\u00f3szegi P\u00e9ks\u00e9g, amit 1996-ban alap\u00edtott Di\u00f3szegi L\u00e1szl\u00f3 6 alkalmazottal, 1 kemenc\u00e9vel \u00e9s 1 aut\u00f3val. M\u00e1r m\u00e1r Erd\u00e9ly legnagyobb p\u00e9ks\u00e9g\u00e9v\u00e9 n\u0151tte ki mag\u00e1t, 12 kemenc\u00e9j\u00fck, 33 aut\u00f3juk \u00e9s 210 alkalmazottuk van. Rom\u00e1nia 13 r\u00e9gi\u00f3j\u00e1ba sz\u00e1ll\u00edtanak kenyeret, de Di\u00f3szegi mintabolt Angli\u00e1ban is van. A nap minden szak\u00e1ban dolgoznak, sose \u00e1ll le a munka. 24 \u00f3ra leforg\u00e1sa alatt 24 tonna kenyeret s\u00fctnek \u00e9s ezt a mennyis\u00e9get mindig el is tudj\u00e1k adni. Di\u00f3szegi L\u00e1szl\u00f3 azt is elmondta: csal\u00e1djukban ez a szakma m\u00e1r hagyom\u00e1ny.

“”\u00c9n egy olyan kedvez\u0151 helyzetben vagyok, hogy nem csak \u00e9desap\u00e1m, hanem nagyap\u00e1m is p\u00e9k volt, n\u00e1lam teljesen hagyom\u00e1ny a p\u00e9ks\u00e9g.”” – mondta Di\u00f3szegi L\u00e1szl\u00f3.

Erd\u00e9ly meghat\u00e1roz\u00f3 p\u00e9ks\u00e9ge a Di\u00f3szegi, de nem szabad az el\u00e9rt sikeren \u00fclni – tette hozz\u00e1 gyorsan a p\u00e9kmester. Mindig vannak \u00faj kih\u00edv\u00e1sok, folyamatos fejl\u0151d\u00e9sre van sz\u00fcks\u00e9g. A K\u00e1rp\u00e1t-medence kenyer\u00e9nek szolnoki kemenc\u00e9je mellett is igaz ez a t\u00e9tel. Erd\u00e9lyt id\u00e9n is sepsiszentgy\u00f6rgyi p\u00e9kek k\u00e9pviselik, akiknek rendk\u00edv\u00fcl fontos az augusztus 20-i \u00fcnnep, szolnoki \u00fcnnep.

“”Itthonr\u00f3l hazamegy\u00fcnk Szolnokra. Ilyen egyszer\u0171en tudn\u00e1m \u00f6sszefoglalni. Sepsiszentgy\u00f6rgy az itthonom, Szolnok meg az otthonon. \u00dagyhogy r\u00f6viden annyit tudok mondani, hogy itthonr\u00f3l haza megy\u00fcnk.”” – tette hozz\u00e1 Di\u00f3szegi L\u00e1szl\u00f3.

Az \u00f6sszetartoz\u00e1s kenyer\u00e9nek receptje m\u00e1r \u00e9vek \u00f3ta megvan, az egyik fontos kell\u00e9ke a s\u00f3, ami Erd\u00e9lyb\u0151l \u00e9rkezett. Ha pedig Erd\u00e9ly \u00e9s s\u00f3, akkor Parajd.

T\u00f3valvi Csaba a Parajd mellett korondi \u00fczem\u00e9ben k\u00e9sz\u00edti a parajdi s\u00f3t\u00f6mbb\u0151l a keny\u00e9rbe val\u00f3t. A v\u00e1g\u00e1s, dar\u00e1l\u00e1s \u00e9s csomagol\u00e1s ut\u00e1n pedig boltba ker\u00fcl a k\u00e9sz term\u00e9k, mi is innen v\u00e1lasztottunk.

Ez a term\u00e9szetes dar\u00e1lt s\u00f3 lesz. A konyha s\u00f3. Amiben nincs k\u00e9n, j\u00f3d, csom\u00f3sod\u00e1si g\u00e1tl\u00f3. Ez term\u00e9szetes dar\u00e1lt s\u00f3. 100%-os term\u00e9szetes.”” – mondta T\u00f3falvi Csaba.

Parajdi s\u00f3val t\u00e1voztunk teh\u00e1t Erd\u00e9lyb\u0151l. A nagyk\u00f6z\u00f6ns\u00e9g majd augusztus 20-\u00e1n a keny\u00e9r megszeg\u00e9sekor tudhatja meg, milyen \u00edzt adott a K\u00e1rp\u00e1t-medence kenyer\u00e9nek. ”
\n

\n