{"id":12580,"date":"2017-07-11T16:47:28","date_gmt":"2017-07-11T16:47:28","guid":{"rendered":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=12580"},"modified":"2021-08-22T08:03:25","modified_gmt":"2021-08-22T08:03:25","slug":"elindult-a-palinkafozes-bolyhosnal","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/archiv.szolnoktv.hu\/?p=12580","title":{"rendered":"Elindult a p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s Bolyhosn\u00e1l"},"content":{"rendered":"
<\/div>

Ak\u00e1r h\u00fasz sz\u00e1zal\u00e9kkal is dr\u00e1gulhat a p\u00e1linka j\u00f6v\u0151re. A p\u00e1linkaf\u0151zd\u00e9k ugyanis sokkal dr\u00e1g\u00e1bban jutnak hozz\u00e1 a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kh\u00f6z, mint egy \u00e9vvel kor\u00e1bban. Ha meleg marad a ny\u00e1r \u00e9s jobban cukrosodik a cefre m\u00e9g lehet az \u00e1rakon kompenz\u00e1lni. A p\u00e1linkaf\u0151z\u0151 szezon most vette kezdet\u00e9t \u00e9s okt\u00f3berig tart.
\n
Szomolyai fekete cseresznye rotyog ebben az \u00fcstben. Ezzel elindult a f\u0151z\u00e9si szezon a Bolyhos P\u00e1linka \u00fajszilv\u00e1si \u00fczem\u00e9ben. A kajszibarack is folyamatosan sz\u00e1ll\u00edtj\u00e1k az \u00fczembe, elkezd\u0151d\u00f6tt a gy\u00fcm\u00f6lcs feldolgoz\u00e1sa is. Ma kezd\u0151d\u00f6tt meg a f\u0151z\u00e9s. <\/p>\n

“A kajszibarack kett\u0151 h\u00e9tig fog tartani, nagyon nagy mennyis\u00e9get v\u00e1s\u00e1rolunk, nagyon j\u00f3 a barack a min\u0151s\u00e9ge, ezt k\u00f6vet\u0151en kezdj\u00fck a szilv\u00e1k feldolgoz\u00e1s\u00e1val, vilmosk\u00f6rte, Irsai Oliv\u00e9r sz\u0151l\u0151, vegyes sz\u0151l\u0151, alma \u00e9s a birssel lesz befejezve a szezon valamikor okt\u00f3berben. – mondta Bolyhos Zolt\u00e1n, \u00fcgyvezet\u0151. <\/p>\n

Fut\u00f3szalagon \u00e9rkezik az \u00e1gyas sz\u0151l\u0151 p\u00e1linka, jelenleg ezt palackozz\u00e1k. B\u00e1r kiv\u00e1l\u00f3 az \u00edze \u00e9s nagy a rajong\u00f3t\u00e1bora ennek a fajt\u00e1nak is, az els\u0151 helyet tov\u00e1bbra is a kajszibarack kapja. Szint\u00e9n nagyt\u00e9telben f\u0151znek cig\u00e1nymeggyet, melyet a Bolyhos csal\u00e1d tett ismertt\u00e9, 2007-ben pedig az \u00e9v p\u00e1link\u00e1ja c\u00edmet is megkapta. Az\u00f3ta pedig t\u00f6retlen a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge. Viszont mindk\u00e9t gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e1ra csaknem 20 sz\u00e1zal\u00e9kkal emelkedett. <\/p>\n

“Sajnos igen, azt kell mondani, hogy nagyon dr\u00e1ga a gy\u00fcm\u00f6lcs. A kajszibarack \u00e9s a cig\u00e1nymeggy kil\u00f3ja nett\u00f3 200 forintba ker\u00fcl, ebben nincs benne a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si \u00e9s feldolgoz\u00e1si k\u00f6lts\u00e9g, \u00fagy n\u00e9z ki, hogy nagyon dr\u00e1ga lesz a p\u00e1linka a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben.” tette hozz\u00e1 Bolyhos Zolt\u00e1n, \u00fcgyvezet\u0151 . <\/p>\n

100 kil\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l \u00e1tlagosan 7 liter p\u00e1link\u00e1t f\u0151znek. Ha marad a forr\u00f3 ny\u00e1r, sokkal intenz\u00edvebben cukrosodik a cefre, ilyenkor ak\u00e1r 10 liter p\u00e1linka is kij\u00f6het egy m\u00e1zsa gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l. \u00cdgy tal\u00e1n elker\u00fclhet\u0151 lesz az \u00e1remel\u00e9s is – folytatta Bolyhos Zolt\u00e1n. A Bolyhos P\u00e1linkaf\u0151zd\u00e9ben \u00e9vente csaknem 2 milli\u00f3 kil\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t dolgoznak f\u00f6l, \u00e9s ebb\u0151l mintegy 140 ezer liter p\u00e1link\u00e1t k\u00e9sz\u00edtenek.
\n

\n